提高产能 贵州茅台难解供需失衡

12月21日,在贵州茅台(1842.500, -2.50, -0.14%)酒股份有限公司(以下简称“贵州茅台”)2020年度全国经销商联谊会上,茅台集团党委书记、董事长及贵州茅台董事长高卫东表示:“贵州茅台将以满足终端消费为出发点和落脚点,将加快推进自营、商超渠道电商渠道建设。”数年来,市场将茅台一瓶难求的局面归结为“飞天茅台供需失衡所致”。中国消费品营销专家肖竹青表示,虽然贵州茅台通过扩大产能缓解供需问题,但由于茅台酒的基酒均为五年基酒,今年投产也要在五年后才可进入市场,“短期之内,茅台酒的供需问题依然不好解决”。

提高产能 贵州茅台难解供需失衡

生产端:持续加大产能

扩大产能、增加投放,市场似乎对这一呼声极为感兴趣,甚至成为数月来讨论最多的话题。正如经销商联谊会上高卫东喊出“加快推进自营、商超渠道电商渠道建设”的承诺,临近年关,茅台身影频繁出现在超市、电商渠道。

华润万家今日在官方微信宣布,12月25日 27日,公司将放量飞天茅台超10万瓶。据不完全数据统计,贵州茅台仅在今年12月,共计向各大商超投放超200万瓶飞天茅台。事实上,除了加大直销渠道外,贵州茅台也在不断扩充产能,试图通过加大产量来缓解供需失衡的局面,以此实现稳定价格。

据了解,2021年度茅台酒制酒新投产车间已于今年10月全面投产。据公开资料显示,茅台基酒产量4.99万吨,加上6600吨技改新增产量,茅台酒5.6万吨产能将在2021年全面释放。此次试生产的18栋生产房分属于制酒二十八、二十九、三十车间,待投产后,预计每年实际新增茅台酒产能5200吨。

北京商报记者梳理贵州茅台财报了解到,今年上半年,贵州茅台完成基酒产量4.81万吨。值得注意的是,贵州茅台2018 2019年,茅台酒及系列酒基酒产量分别为7.02万吨和7.50万吨。通过数据不难发现,贵州茅台近年基酒产量在持续增加。

肖竹青表示,虽然贵州茅台通过扩大产能缓解供需问题,但由于茅台酒的基酒均为五年基酒,今年投产,也要在五年后才可进入市场,“短期之内,茅台酒的供需问题依然不好解决”。

需求端:依旧供不应求

加大投放量,消费者想顺利买到平价茅台仍旧不是一件容易的事。

消费者小赵(化名)向记者表示,各大商超平台抢茅台的活动,都有较高的门槛。要不就是需要提前消费多笔订单,要不就是需要注册会员。自己会员注册了很多,每天定闹钟在不同平台进行抢购,但一瓶飞天茅台都没有抢到。

事实上,像小赵(化名)这类消费者并不在少数。白酒营销专家蔡学飞表示,电商、商超平台大量投放直营产品,可以在一定程度上缓解飞天茅台一瓶难求的局面,但在巨大的需求面前,特别是临近春节旺季,供需矛盾尖锐,因此对于稳价的效果非常有限。同时,由于电商、商超平台设置了大量的门槛,可能实际落入消费者手中的酒并不多,成为经销商的囤货渠道。

酱酒热潮持续发酵,贵州茅台作为酱酒行业的龙头企业,无论在资本市场还是终端销售市场,表现均十分抢眼甚至是抢手。从终端销售市场来看,飞天茅台的价格也基本稳定在2850元/瓶,终端市场价格与原价1499元/瓶相比,涨幅高达90.13%。

实际上,飞天茅台一瓶难求已不再是新闻,而如何能让更多想买飞天茅台的消费者,以原价购买到飞天茅台,才是消费者真正关心的问题。对此,北京商报记者从贵州茅台了解到,贵州茅台未来将严肃整治和处理“高价”“变相高价”等扰乱市场秩序的行为;加快反黄牛系统研发,强化联防联控;建立互动机制,及时收集市场“第一手”信息,把握工作主动权。

长远利益:涨价不会停止

“贵州茅台提升产能、持续推进商超渠道建设,并不可能解决价格问题。”蔡学飞表示,因为茅台价格高的根本原因还是供需失衡导致的,并且酱香产能扩张具有滞后性。扩产在一定程度上能够缓解供需矛盾,但效果甚微。茅台酒的价格取决于市场对于茅台酒的需求量。

事实上,飞天茅台过高的终端市场价格,与消费者的需求密切相关。在庞大的需求面前,贵州茅台的价格依然无法得到有效控制。

有业内人士表示,以一瓶茅台0.5千克来计算,7.5万吨的基酒,可生产1.5亿瓶茅台酒。中国有十多亿人口,每个家庭按照三口人计算,则有3.5亿 4亿个家庭。茅台酒的产量,并不够每家一瓶。即使贵州茅台扩大了产能,依然不会出现产能过剩,也不会没有市场。从长远来看,贵州茅台的价格只会上涨,只是说上涨要控制一下它的快慢程度而已。

此外,放眼酱酒行业日渐上升的温度和消费者攀升的诉求,各方对茅台的需求仍旧会持续增长。由于茅台酒不单单只是消费品,更具有“面子”属性和金融属性,这就使得消费者对于茅台酒的需求不断增高。

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