白酒里为什么要加甜蜜素?

白酒里为什么要加甜蜜素?

来源:潇湘晨报

一到节假日,饭桌上少不了白酒。“3·15”即将到来之际,潇湘晨报记者梳理了湖南省市场监督管理局(以下简称“省市场监管局”)从2020年1月至2021年2月在官网发布的所有食品安全抽样检验情况公示中的酒类产品,发现共有37批次酒产品不合格,其中,有2批次产品甜蜜素项目不合格。

消费者在购买酒类产品时,一定要擦亮眼睛,以免买到不合格的白酒产品。

酒类市场总是保持着稳定的消费人群。每到节日,酒类产品更会迎来热卖。

记者梳理了省市场监管局在官网公布的2020年1月至2021年2月的食品安全抽样检验情况,发现共有37批次酒产品不合格。

其中,31批次产品酒精度项目不合格,3批次产品山梨酸及其钾盐项目不合格,2批次产品甜蜜素项目不合格,1批次产品糖精钠项目不合格,1批次产品甲醇项目不合格。

83.8%是酒精度项目不合格

37批次不合格酒产品中,31批次是因酒精度项目不合格被点名,占比达83.8%。酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度未达到产品标签明示要求的原因,可能是包装不严密造成酒精挥发;还可能是企业用低度酒冒充高度酒等。

根据省市场监管局发布的公示,标称湖南省顺天香酒业有限公司生产的1958(露酒),酒精度项目不符合GB/T27588-2011《露酒》要求。标称湖南峒王酒业有限公司生产的峒王酒(露酒),酒精度项目不符合GB/T27588-2011《露酒》要求。标称湖南开维猕恋果酒酿造有限公司生产的开维杨梅露酒,酒精度项目不符合产品明示要求。

从全国范围来看,酒精度不合格也是酒类不合格的常见原因。记者查询发现,2020年8月,重庆市市场监督管理局发布通告,重庆杜公酒业有限公司标称生产的1批次杜公酒(中华诗圣酒)样品,被检出酒精度不符合产品标签标示值。2020年7月,河南省市监局发布的抽检结果显示,河南省古宋酒业有限公司生产的“蓝青花酒”“封坛原浆酒”2批次酒样品酒精度不合格。

有酒企3年内查出2次添加甜蜜素

白酒添加甜蜜素,一度引发消费者关注。2020年1月至2021年2月的不合格酒产品中,2批次被检出甜蜜素,1批次被检出糖精钠。

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的合成甜味剂。甜蜜素超标的原因,可能是企业为降低生产成本,同时为改善产品的口感,也可能是原辅料及生产环节把关不严造成的。按照我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定,白酒中不得使用甜蜜素。糖精钠(以糖精计)也是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值,食用较多的糖精钠,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。

其中,标称常德八百里酒业有限公司生产的八百里15年酒(52%vol),经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。

值得一提的是,常德八百里酒业有限公司生产酒类产品此前也因违规添加甜蜜素被检查出不合格。2017年9月,湖南省食品药品监督管理局发布食品安全抽样检验显示,常德八百里酒业有限公司生产的八百里洞庭缘酒(51.8%vol)检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合标准要求。

有媒体统计过2014年至2019年以来,国家和各地食品安全抽检公布结果,全国各市场监管部门近6年共检出约1055批次不合格白酒,甜蜜素不合格的365批次,占不合格批次的34.59%,占比十分突出。从近年来全国抽检结果来看,有多个品牌被多次查出违规使用甜味剂,包括越群、沛公、北方佳宾、德顺、花园酒业等品牌,多为区域性酒企。

此外,还有1批次酒产品被检出甲醇项目不符合规定。浏阳市愚公生态农业开发有限公司销售的,标称浏阳市鸿都酒厂生产的青梅果酒,经湖南省产商品质量监督检验研究院抽样检验发现,甲醇项目不符合食品安全国家标准规定。

本文来自投稿,不代表酒说网立场,如若转载,请注明出处及原作者